채식주의자 식사 주문? 더 많은 동물의 피를 당신의 손에 뭍히게 된다.

붉은 고기를 먹는 것의 윤리성이 최근 환경건강과 동물복지에 미치는 영향에 의문을 제기하는 비평가들에 의해 타올랐다. 그러나 동물의 고통을 최소화하고 보다 지속 가능한 농업을 촉진하고 싶다면 채식주의 식단을 채택하는 것이 가능한 최악의 방법 일 수 있다.

저명한 윤리학자 피터 싱어는 우리가 먹을 수 있는 방법이 다양하다면 동물에게 불필요한 피해를 최소화하는 방법을 선택해야 한다고 말한다. 대부분의 동물권 옹호자들은 이것이 우리가 동물보다는 식물을 먹어야한다는 것을 의미한다고 말한다.

동물 1킬로그램을 생산하기 위해서는 식물의 종류에 따라 2에서 10킬로그램의 식물이 필요하다. 세계에서 생산 가능한 토지의 제한된 양을 감안할 때, 인간이 소비하기 위해 헥타르당 더 많은 에너지를 얻을 수 있기 때문에 요리에 관심을 식물에 집중하는 것이 더 합리적으로 보일 것이다. 이론적으로 이것은 또한 더 많은 인간의 굶주린 식욕을 채우기 위해 더 적은 수의 지각있는 동물을 죽인다는 것을 의미해야 한다.

(참고: 이 기사의 저자는 오스트레일리아인이며 다음 기사의 많은 정보는 특히 해당 지역을 기준으로 한 것이다. 농업 방식은 전 세계적으로 다르다.)

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