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꿀은 옥수수 시럽보다 건강하지 않다고 꿀 기금 연구가 말하다

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라엘의 논평:
설탕은 설탕이다… 과하게 쓰지 않는다면 맛있다!

 

여기 설탕을 줄이려 노력하는 이들을 위한 흥미로운 소식이 있다. 그리고 꿀처럼 보다 “자연적인” 감미료들을 대체하면서 단 것을 좋아하는 우리에게 더 건강할 수도 있다는 희망을 가질 수 있을지도 모른다. 과학은 그렇게 빠르게 변하지 않는다고 말한다. 새로운 연구에 따르면 꿀과 고과당 감미료의 차이는 거의 없다.

언잖은 표정을 하기 전에, 이것은 빅 슈거에서 자금을 지원한 또 하나의 연구인지 의심스럽다면 USDA의 이 연구는 실제로 국립꿀협회에서 부분적으로 자금을 지원받았다는 사실을 알아 두기 바란다.

이 소규모 연구의 목표는 세 가지 유형의 감미료가 실험 대상에 어떻게 영향을 미치는지 확인하는 것이었다.

연구진은 피험자에게 꿀, 사탕수수, 고과당 옥수수 감미료 등 세 가지 감미료를 한 번에 두 주 동안 매일 투여했다. 그런 다음 55명의 피험자에서 혈당, 인슐린, 체중, 콜레스테롤 및 혈압의 측정을 비교했다.

연구자들은 세 가지 감미료가 기본적으로 동일한 영향을 미친다는 것을 발견했다. 대부분의 조치는 감미료에 의해 변하지 않았다. 심장병의 지표인 주요 혈중 지방 수치는 세 가지 모두에서 상승했다.

여기에서 연구 내용을 직접 확인할 수 있다. 꿀, 자당 및 고과당 옥수수 시럽의 섭취는 포도당 내성 및 내성이 있는 개인에서 유사한 대사 효과를 생성한다

연구자 중 한 명이 말했듯이 실제로 화학적으로 “매우, 매우 유사한” 감미료의 실제 화학 성분에 대해 “자연적”이라는 인식에 타격을 주는 흥미로운 사례이다.

https://www.thekitchn.com/honey-no-healthier-than-corn-syrup-says-honey-funded-study-223752

진실을 확인해 보세요.

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